Продукты

У Вас в корзине корзина
Корзина пуста
Mexico Decaffeinated Organic

Mexico Decaffeinated Organic

В наличии.

Свежеобжаренный кофе в зернах без кофеина Mexico Decaffeinated Organic / Pico De Orizaba EP  - высокогорная промытая мексиканская 100% арабика без кофеина. Процесс «горная вода» является непрямым методом декофеинизации, который дает кофе экологически чистый и в то-же время по вкусовым характеристикам близкий к необработанному оригиналу. Компания Sanroke называет этот процесс «Декофеинизация горной водой», чтоб не путать его со швейцарской технологией декофеинизации с помощью воды. Вода для этого метода используется с ледников горы Пико де Оризаба в Мексике. Зеленый кофе замачивается в воде, в результате чего из зерна выводятся кофейные масла и кофеин. Далее полученный раствор фильтруют, чтобы удалить кофеин, после чего возвращают водорастворимые кофейные масла в кофе. В этом методе не используются химические вещества. Вкусовые характеристики: сладкая лимонная кислотность с оттенками специй. 

Обжарка
Средняя (city / full city) 
Аромат
нежный, шоколадный, с нотками специй и табака 
Вкус
сладкая, лимонная кислотность + специи 
Послевкусие
умеренное, чистое 

Рекомендован для таких типов напитков 
Эспрессо 

Общие рекомендации к употреблению кофе свежей обжарки
- для приготовления свежеобжаренного кофе "открытыми" способами, зерно после обжарки рекомендуется выдержать не менее суток;
- для приготовления эспрессо свежеобжаренное зерно должно "вылежаться" как минимум 1 неделю. 

Кто жарит кофе для Нашей Лавки:

/blog/novosti_nashey_lavki/svezheobzharennyy_kofe/

97грн.
125 грамм
Заказать