Запись в блоге

Необыкновенная спаржа

Необыкновенная спаржа

Совершенно невероятный рецепт нежно-хрустящей спаржи с беконом, апельсиновой цедрой, кедровыми орехами, луком пореем, чесноком и петрушкой. Идеальное блюдо, чтобы показать свою любовь и заботу тому, кто вам действительно дорог!

спаржа 2

Итак, на 4 порции нам понадобится:

  • 110-120 гр. бекона (в идеале - панчетты) нарезать мелким кубиком
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 0,5 кг. спаржи
  • 1 стакан нарезонного тонкими колечками лука порея (берем только белую и светло-зеленую часть)
  • 2 зубчика чеснока, змельченных с церой 1 лимона
  • 1 ч.л. апельсиновой цедры
  • рубленные листья петрушки - 1 небольшая горсть
  • 1-2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов
  • соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем бекон и лук порей. Обжариваем на малом огне кердровые орешки. Натираем цедру. 

спаржа 3

спаржа 4

спаржа 5

спаржа 6

2. У спаржи орезаем жесткие корешки и нарезаем ее по диагонали как показано на рисунке.

спаржа 7

спаржа 8

3. Измельчаем чеснок.

спаржа 9

4. В большой антипригарной сковороде на среднем огне обжариваем бекон, часто помешивая. Жарим до хрустящей корочки и слегка золотистого цвета. 

спаржа 10

5. Добавляем ложку столового масла, спаржу и лук порей. Обжариваем 3-4 минуты.

спаржа 11

спаржа 12

спаржа 13

6. Добавляем цедру апельсина и петрушку.

спаржа 14

спаржа 15

..не забываем про кедровые орешки! Добавляем соль и свежемолотый перец.

спаржа 16 

Вот все и готово! Так просто и так быстро. Обязательно напишите нам как вам понравилось!

спаржа 1

Тематические разделы Календарь
Свежие записи