Запись в блоге

Кто печет штрудели для Нашей Лавки

Кто печет штрудели для Нашей Лавки

Наша Лавка считает, что кулинария - это тоже искусство. Такое как живопись или скульптура. Меняется лишь кисть на венчик, а полотно на противень. А дальше руки мастера творят шедевры в классическом или современном стиле. Но для всего этого нужен талант!

Тамара Ивановна – талантливый кондитер.IMG_7647

По образованию – инженер-технолог пищевого производства. Является автором множества рецептур уже известных нам десертов. Ну и кто как не автор сможет приготовить блюдо максимально вкусно и сделать его именно таким, каким его видит творец:) 

Н.Л.: - Как давно вы занимаетесь кондитерским делом? 
Т.И.: - Профессиональный стаж у меня 20 лет. Правда начиналось все не с такой творческой и поэтической профессии как кондитер, а с куда более техничной специальности - инженера пищевой промышленности. Это сейчас я импровизирую, придумываю что-то новое и воплощаю свои творческие идеи в жизнь, а раньше, четко следовала инструкции и рецепту, ничего не меняя. 
Н. Л.: - Что повлияло на изменение приоритетов? 
Т.И.: - Я просто почувствовала, что могу сделать больше. Могу творить. Мне всегда хотелось доставлять людям радость и делать их счастливыми. А ведь самые счастливые люди – это сладкоежки. 

Мы как всегда не удержались и отсняли весь процесс "от" и "до". 

IMG_7586

IMG_7593

вымешиваем и раскатываем тесто

IMG_7604

посыпаем панировочными сухарями, сахаром

IMG_7606

яблок не жалеем

IMG_7612

формируем рулет

IMG_7616

выкладываем на противень

IMG_7623

и в духовку

IMG_7647

Через несколько минут наслаждаемся ароматом, а еще через несколько - вкусом!

IMG_7679

IMG_7868

Вот такой замечательный штрудель от Нашей Кухни мы предлагаем вам попробовать.

ул. А. Ахматовой, 50

Тематические разделы Календарь
Свежие записи