Запись в блоге

Царский кулинар для Нашей Лавки?

Царский кулинар для Нашей Лавки?

Сегодня Наша Лавка уже не просто магазин в котором Вы покупаете качественные, свежие и натуральные продукты для приготовления своих блюд, теперь Вы сможете попробовать то, что мы приготовили для Вас.

Наша Кухня постоянно совершенствуется, как в качестве продуктов, так и в уровне профессионалов. К нашей команде присоединился Леонид Яремчук - кулинар с профессиональной историей, с опытом и любовью к кулинарии. 
Любовь к кухне появилась еще в детстве. Вероятно, сказались гены, - моя прабабушка готовила еще царской семье, - рассказывает Леонид. Позже, я окончательно решил, что посвящу свою жизнь кулинарии. Окончил Винницкое пищевое училище, и…понеслось! 
Обучение в Москве, в Польше на шоколадной фабрике Barry Callebaut (одной из мировых лидеров на рынке шоколада), потом Франция и обучение в институте «Ватель». 
Начиная с 1996 года, я профессионально занимаюсь кулинарией, и опыт дает о себе знать - некоторые вещи доведены до автоматизма. Конечно, я готовлю по рецептам, но в каждом блюде проявляется и опыт, и индивидуализм, и любовь к моему делу. 
Мне очень нравится идею которую несет проект Наша Лавка. Натуральные фермерские продукты, качественные ингредиенты – это основа любого хорошего блюда. Я уже приготовил для них пироги с мясом, шпинатом и лососем, молодой брынзой и помидорами. Сейчас в пост мы хотим испечь постный пирог с тушеной капустой и грибами. А для любителей сладенького предлагаю попробовать эклеры, запеканку с творогом, брауни и конечно же торт «Наполеон». 

А сейчас, как принято в Нашей Лавке, приглашаем Вас посмотреть на процесс приготовления пирогов:
1. Замешиваем и раскатываем тесто.
IMG_7184

2. Создаём форму для нашего пирога в посуде для выпечки.IMG_7199

3. Наполняем пирог начинкой. начинка может быть любой, как сладкой, так и соленой. Дома я люблю готовить из сезонных продуктов.IMG_7202

IMG_7206

IMG_7212

4. Обрезаем края нижего слоя по форме для выпечки. Накрывам пирог и опять обрезам по краяю посуды верхний слой.IMG_7233

IMG_7238

5. Делаем надрезы на пироге, чтобы хорошо пропеклась начинка и ушла лишняя влага.IMG_7247

6. Украшаем пирог.
IMG_7256

IMG_7265

7. Миша как всегда, рвется поучаствовать!IMG_7267

8. Ставим пироги в печь!
IMG_7119  


Готово!

IMG_7042  

Заказав любой пирог до 13.00 на нашем сайте Наша Лавка - выпечка.
Вы сможете получить его еще теплым и только-что приготовленным уже вечером того же дня. Или заглянуть к нам в магазин и попробовать выпечку вместе с ароматным кофе прямо у нас в гостях, по адресу:
ул. Анны Ахматовой, 50
(093)702-52-53

Тематические разделы Календарь
Свежие записи